< Июнь 2017 >
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Министерство сельского хозяйства
Россельхознадзор
Всемирная торговая организация

Из Приморья на запад России едва не ушло свыше 20 тонн сильно недомороженной сельди

ПечатьE-mail

Ссылка на теруправление обязательна

 

19.06.2017

№5301

 

 

 

 

 

 

При несоблюдении температурного режима при транспортировке поступающей с Дальнего Востока на запад России рыбной продукции теряются её качественные и питательные свойства. Потери температуры негативно влияют на внешний вид поставляемой рыбы, делая её непривлекательной для покупателей в европейских регионах страны.

Так, в ходе проведения ветеринарного контроля на железнодорожном транспорте инспекторами Россельхознадзора на ж/д станции «Мыс Чуркин» выявлен грузовик с крупной партией недомороженной сельди. Вес партии составил 20 тонн. Рыбопродукция должна была отправиться в западные российские регионы.

Как показали проведённые замеры, температура в толще рыбопродукции составила минус 9,2 °С при необходимых минус 18 градусах.

В соответствии с вынесенным Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области предписанием, в настоящее время дальнейшее движение размороженной рыбной партии приостановлено. От продукции отобраны пробы и направлены на проведение лабораторных испытаний по показателям безопасности и качества.

По информации специалистов Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора, при условиях, когда температура падает до -14…-16 градусов, с рыбной продукции сходит ледяная глазурь, которая предохраняет рыбу от соприкосновения с воздухом и, как следствие, препятствует процессам её окисления. Помимо этого, при температурах, намного выше требуемых минус 18 градусов, при которых должна перевозиться рыбная продукция, в несколько раз ускоряются процессы биологического разложения, в связи с чем продукция по прибытии в пункт назначения теряет свой привлекательный товарный внешний вид, качество, а также питательные свойства.

 

 

 

 

Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

19.06.2017

Адрес: 690034, Приморский край,
г. Владивосток, ул. Воропаева, д. 33
Телефон: +7 (423)  296-37-58
Факс: +7 (423) 296-48-36
Эл. почта: primnadzor@yandex.ru

© Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор). Все права защищены.

При полном или частичном использовании материалов активная гиперссылка на сайт primnadzor.ru обязательна.